味を知る　味を変える（35日目）

皆さんこんにちは！本日も宜しくお願い致します。昨日は行きつけのお店が閉店してしまったという噂を聞き、見に行ったら本当に営業をされていなくて‥。コロナ禍で飲食業の深刻な事実に驚愕致しました。

噂が流れる→営業していない→閉店

足を運び現場を確認をする事によって状況を認識し、事実だったのかと理解します。

ただ僕は、お気に入りのお店だったので。その現実を受け入れられず、ワンチャンリニューアルオープンがあるんじゃ無いかと思いました。否、そう思いたかったのかも知れません。

そして、今日そのお店のホームページにアクセスしてみました。そしたら、閉店では無く休業中だと言うこと。

人の噂って本当に怖いなと思いました。事実として、あまりお客様の姿が見えないお店でもありましたので。そのような噂が立ってしまう理由があるという厳しい見方も出来てしまいますが。思い込みによるフライングは本当に気をつけなければいけませんね！

営業開始日の記載が無かったので、もしかしたら休業中から閉店となってしまうかもしれませんが。もし、閉店されないのであれば　そのような噂が立ってしまうイメージを変えて欲しいと思います。

今日は、そんな流れから。僕が思う味（イメージ）変の考え方を書いて行きたいと思います。

僕は常日頃、何か新しく体験する時に　どんな味がするのだろう？と表現したりします。例えば優勝の味を知ると言った表現の仕方がありますよね？

そう、自身が初めて経験する味。経験したその瞬間から視野が変わります！

経験した事によりその味が解り、更なる味を求める事が出来る。一度知った味は既に過去の味となる訳です。しかし、一つの味も追求し続けて行った先にどうしても飽きが来てしまう。

そんな時に必要なのが味変です！

味変のイメージを掴みやすくする為に、昨今のトレンドでもある定額食べ放題のお店でしゃぶしゃぶを食べている情景で説明します。

まずは、すき焼き風味の出汁を生卵で頂く、お肉や野菜を食べ続けていると　お腹が満たされる感覚と同じく飽きも来ます。

それでは、生卵からめんつゆ系の和風タレに変えてみると　脳が軽くバグり味が変わった事によりまだまだ行けるようになります。（僕だけかもしれません）

もう一つの出汁はちょっと辛めな火鍋テイストのお出汁。お肉やお野菜をポン酢で頂き、飽きてきたら薬味のネギを投入　更に飽きてきたら紅葉下ろしを投入。うどん等の麺類に変えても良いかもしれません！

だいぶお腹もいっぱいなはずなのに行けてしまうんですよね！

これは上級者編なんですが。味を変えるだけでは無くて自分の知っている美味しさのハードルを超えた時。お腹いっぱいなのに、美味しさの向こう側を突き抜けてしまうと　これもまた食べれてしまう。

多分、スイーツは別腹といった感覚も同じ事なんじゃないかと思います。

といった感じで、食べる事をテーマに考えれば意外と簡単に味を変えたりするだけで。新鮮さを拾え、同じ事を続けられてしまうのです。　

そう考えられれば3日坊主になってしまいそうな物事なんかも続けられそうな気はしませんか？

外を毎日ジョギングしよう！って思っても、今の季節寒くて2日でやめてしまうかもしれません。それで、辞めるのでは無く　嫌になったタイミングで新しくジョギングシューズを買う、スポーツウェアを買う、プロテインを飲む　など。味変をすればいいだけです！

僕は過去を振り返れば、味変をし続けている事実があります。昨日も、今も、味変をしています。ブログの内容がコロコロ変わるのも‥味変ですね！

日々どんな味がするのかを、好奇心の導きとして新しく味を探して行きたいと思います。

それではまた明日(*’▽’*)