秘伝のタレ（521日目）

皆さんこんばんは！本日も宜しくお願い致します。

商売繁盛している有名店の秘伝のタレのレシピを手に入れ、同じビジネスを始めた場合。皆さんはどのような結果が出ると思いますでしょうか？

というのも。いつも松屋で食べるといったら五井の駅前店で食べるのですが。先日別の松屋で食べた時、明らかに味の違いを感じました。

僕は今まで、飲食チェーン店の味は同じであり。立地、場所が違うだけだと思っていました。

しかし、いつも食べている五井駅前店の松屋の方が明らかに美味しいと思いました。

松屋で働いた事が無いので、その差が何なのかは解りません。

店舗によって試行錯誤し、味を調整しているのか？はたまた勝手にアレンジ（手抜き）をした事により味が落ちてしまっているのか？

めちゃくちゃ気になってしまいました。

最初の質問に戻りますが。僕個人としては、例えレシピ（答え）を手にしてたとしても。同じ結果は得られないと思います。

物事において必要なのは答えでは無く。未来が見える瞬間を感じとれるようになる事。

例えば、僕がヘアカット・ヘアカラーのデザインを作る時。ハサミを入れる前から未来は既に見えている訳で。

同じデザイン、色味でも。髪質が違えばやり方を変え、未来を予測します。

その為、秘伝のレシピがあったとしても経験から得られる経験値が無いと使いこなせないと思います。

要するに。こうしたらこうなるという、試行錯誤と経験を積んでいるからこそ。未来が見え、秘伝のレシピが何故これなのが解るようになるんじゃないかと思います。

答えを見つけるのでは無く、未来が見える瞬間を感じる。

その積み重ねが本当に大切です。

それではまた明日(*’▽’*)